Historiquement, les bières de Saison étaient destinées aux saisonniers agricoles.Les propriétaires fermiers produisaient une bière titrant de 3-5% destinée à rafraichir les ouvriers après une journée de travail.
La Drogenbos a été brassée dans le même esprit, reprenant leur facette multi-céréales (orge malté mais aussi seigle, blé et épeautre). La sècheresse de la bière permet de mettre en avant une amertume herbacée (Fuggles,Tettnanger) et fruitée (Willamette et Mandarina Bavaria). Cette combinaison offre à la Drogenbos Saison un du caractère tout en lui laissant un profil désaltérant, sec et amer. Le tout est accompagné de notes épicées, caractéristiques de la levure utilisée pour ce style.